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“原味，很鲜，味道棒棒哒！”

食材明细

主料

花甲

1斤6两

辅料

生姜

适量

香葱

适量

甜酒

适量

蒸鱼豉油

适量

小红椒

1个

原味

口味

蒸

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

清蒸花甲的做法步骤

1花甲用粗盐浸泡吐沙。

2生姜一半切片，一半切丝，香葱切断，小红椒切丝。

3花甲冼净，放入碗中，倒适量甜酒，放生姜片，香葱。

4蒸锅烧开水，放入花甲蒸5分钟，去掉发黄的生姜片和香葱。

5蒸好的花甲放上新鲜的生姜丝，红椒丝，香葱。

6锅里烧热油，冒烟，关火，默数三下后，把油浇入花甲中间，放入适量蒸鱼豉油，倒入大碗搅拌即可开吃。

来自 美食天下 伊悠悠 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：

热菜

家常菜

午餐

晚餐

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